Tortellini

Tortellini to danie pochodzące z kuchni włoskiej, jednak mamy jego odpowiednik również w polskiej kuchni. Odpowiednikiem tym są nasze klasyczne uszka, podawane z farszem różnego rodzaju. Bo tortellini to właśnie małe pierożki nadziewane farszem mięsnym. Inne równie często spotykane nadzienia to te sporządzone z grzybów lub sera. Całość musi zostać polana koniecznie sosem pomidorowym. Obecnie używane są również inne sosy, jednak trzeba pamiętać, że nie będzie to już potrawa włoska. Oczywiście jak prawie wszystkie włoskie potrawy, całość dania posypuje się na końcu świeżym parmezanem, który pod wpływem wysokiej temperatury pierożków topi się, dopełniając to danie i czyniąc go prawdziwą ucztą dla oka. Potrawa ta pochodzi z północnych Włoch, jednak dokładne miejsce jej przyrządzenia nie jest znane. Od wielu lat o to miano walczą Modena oraz Bologna. Dużą zaletą tej potrawy jest to, że można ją przyrządzić dosłownie w kilka minut, co w dzisiejszym zabieganym świecie ma niemałe znaczenie.

Comments are closed.

Tematyczne
  • Kuchnia polskaKuchnia polska
    Nie od dziś wiadomo, że Polacy lubią jeść. Ale – jak pokazują badania – lubią też gotować. I to od wieków. Dlatego też kucharska tradycja w Polsce jest bardzo, ale …
  • Kuchnia bez sprzętówKuchnia bez sprzętów
    Gotowanie niemal od zarania dziejów zarezerwowane było dla kobiet. Właśnie dlatego w dawnych czasach, kobiety spędzały w kuchniach mnóstwo czasu, by nie pokusić się o stwierdzenie, że niemal połowę swojego …
  • Jedzenie na telefon warszawaJedzenie na telefon warszawa
    Jedzenie do domu. Mieszkacie w stolicy i poszukujecie czegoś dobrego do jedzenia? Ale nie macie ochoty biegać po restauracjach? Chcecie zjeść coś dobrego w zaciszu własnego domu? Polecamy Wam jedzenie …
Najnowsze komentarze