Posts Tagged ‘obiad’

Gotowanie – hobby, czy obowiązek

Niejednokrotnie spotykamy się ze stwierdzeniami typu: idę do domu, bo muszę coś ugotować. Słowo klucz, nad którym warto się zastanowić brzmi: muszę. Prawdopodobną przyczyną takiego podejścia jest jakiś błąd, który psuje całą przyjemność z gotowania. Może to być niewłaściwa organizacja pracy w kuchni, przez co gotowanie staje się chaotyczne i niesamowicie czasochłonne. Może to być szalenie nowoczesne, acz równie szalenie niepraktyczne zaprojektowanie kuchni, przez co człowiek chcący coś ugotować męczy się. Czasem jest to powód prozaiczny: brak dobrze dopasowanego do ręki i porządnie naostrzonego noża lub niechęć do zmywania naczyń. Jeśli powód niezadowolenia z tak przyjemnego zadania jak gotowanie wynika z któregoś z powyższych powodów, łatwo to naprawić. Wystarczy kupić nóż, zmywarkę, przemeblować kuchnię lub znaleźć pomocnika. Jeśli jednak powodem jest wieczne niezadowolenie konsumenta obiadów lub co gorsze zmuszanie nas do ciągłego, monotonnego gotowania pod dyktando, powinniśmy zastrajkować i gotować tylko dla siebie i swojej przyjemności.

Kuchnia dalekiego wschodu podbiła świat

Dlaczego kuchnia chińska, wietnamska jest tak popularna w każdym kraju? Przede wszystkim jest smaczna i tania. Głównie opiera się na tzw. jednogarnkowych potrawach, które przyrządzane są ze świeżych produktów, a proces ich obróbki przebiega błyskawicznie. Widząc pracujących przy woku chińczyków, możemy podziwiać ich kuchenną sprawność. Każde danie na zamówienie, błyskawicznie trafia do klienta. Nie ma mowy o gotowaniu na zapas, Nawet popularne kaczki są pieczone na bieżąco. W kuchni chińskiej panuje zasada – niczego się nie odgrzewa. Wszystko przygotowywane jest na bieżąco. Patrząc na chińskie ulice i targowiska można mieć początkowo wątpliwości, jak w tak prymitywnych warunkach powstają dania do sprzedaży. Nic bardziej mylnego. Nie ma zatruć pokarmowych, świeżość, jakość i sposób obróbki termicznej produktów sprawia, że chce się do tych dań powracać. Chińczycy kochają dobrze jeść. Stosowane w potrawach przyprawy sprawiają, że organizm szybko przyswaja lekkie składniki, nawet po porządnym obiedzie nie ma uczucia przesytu.

Tematyczne
  • Gdzie po najlepsze jedzenie?Gdzie po najlepsze jedzenie?
    Jak zjeść to oczywiście jak najlepiej, ale gdzie należy się udać, żeby trafić na najlepsze jedzenie. Pytanie jest dosyć trudne do rozpatrzenia, szczególnie w świecie, w którym dominują tanie i …
  • Kuchnia dla każdego z nasKuchnia dla każdego z nas
    Nie jest trudno gotować, jeśli tylko ktoś ma chociażby minimalne pojęcie o gotowaniu. W przypadku niewiedzy przygotowanie nawet najprostszej zapiekanki z bagietki, i sera może okazać się trudnością. Kuchnia dla …
  • Zioła w kuchniZioła w kuchni
    Żeby dania dobrze smakowały, trzeba zadbać o ich smaki na wiele sposobów. Jednym z najważniejszych sposobów na osiągnięcie takich właśnie efektów jest z całą pewnością zastosowanie dobrych przypraw. Wiemy bowiem …
Najnowsze komentarze