Mięsne potrawy

Mięsne potrawy są dla nas podstawa, z tego względu, iż ludzie są z natury mięsożerni. Dlatego też podstawowym składnikiem wykorzystywanym do przygotowywania potraw, głównie obiadów jest mięso wieprzowe, drobiowe, czy wołowe. Są to trzy gatunki mięs, które najczęściej znajdują się na naszym talerzu, wraz z jarzynami, ziemniakami, czy ryżem albo kaszami. Mięso możemy grillować, smażyć, piec, i dusić. W każdej postaci jest smaczne i sycące. Najmniej zdrowym rozwiązaniem przygotowywania mięsa jest jego smażenie. Zbyt bardzo kaloryczny, i szkodliwe na wątrobę, czy żołądek. Mięso poza tym powinno dobrze przyprawione, wtedy też jest smaczne, i aromatyczne. Wykorzystujemy do przyprawiania mięs wiele przypraw, w zależności od tego jakiego pochodzenia jest mięso. Mięso drobiowe jest delikatne, i nie potrzebujemy w związku z nim zbyt intensywnych przypraw, zabijających ogólny smak samego mięsa. W przypadku mięsa wieprzowego i wołowego sytuacja ma się inaczej. Możemy używać dość ostrych i intensywnych przypraw, które wzbogaca danie. Mięso wieprzowe i drobiowe bardzo często jest wykorzystywane do przygotowywania potraw chińskich, czyli z pewnością będą się gotować, lub smażyć w ostrych przyprawach, i orientalnych (np. curry).

Comments are closed.

Tematyczne
  • Klęska jakości smakuKlęska jakości smaku
    Niestety smak potraw z każdym dniem ubożeje przez to, że my jako społeczeństwo stajemy się w tym punkcie coraz mniej wymagający. Nie ma się czemu dziwić. Szybka obsługa i szybkie …
  • Rola Internetu w kuchniRola Internetu w kuchni
    Tak silny rozwój komunikacji internetowej sprawił, że zagościł on również w naszych kuchniach. Z Internetu korzystamy pragnąc przygotować różnorodne potrawy. Nie zawsze dysponujemy odpowiednimi publikacjami kulinarnymi, nie zawsze też mamy …
  • Bardzo urozmaicona kuchnia włoskaBardzo urozmaicona kuchnia włoska
    Wielu z nas kojarzy kuchnię włoska najczęściej tylko z pizzą i daniami z makaronów. Oczywiście, dania te często są spożywane przez Włochów, niemniej jednak kuchnia ta jest bardziej różnorodna i …
Najnowsze komentarze